นักเรียนไทยสู่ครัวโลก

              แนะนำตัวกันหน่อย ผู้เขียนก็เป็นนักเรียนไทยคนหนึ่งจบปอตรี มหาวิทยาลัยมีชื่อแห่งหนึ่ง ก็ได้มีโอกาสข้ามน้ำข้ามทะเลมาศึกษายังต่างแดน เรียกว่ามาหาประสบการณ์ชีวิตคงไม่ผิดนัก เพราะที่บ้านให้เงินมาแบบจำกัดมาก ประมาณว่าใช้สองเดือนหมด แต่ลงคอร์สไปตั้งปีกว่าๆ ค่าครองชีพก็แพงมากๆ แล้วจะอยู่ยังไง ถ้าไม่ทำงาน ก็ได้มีโอกาสทำร้านอาหารไทยซักระยะเวลานึง แล้วชีวิตก็ผันเปลี่ยนให้ไปล้างจานในร้านอาหารฝรั่ง ทุกอย่างเริ่มเข้าที่เข้าทาง ต้องออกตัวก่อนว่าไม่เก่งไรหรอก ทำผิด โดนว่าประจำ แต่เน้นประคองตัวมาดี ซัดโซเซหลงแสงสีเมืองนอกเมืองนาไปบ้าง  แต่บุญและวาสนายังพอมี คนขาดตำแหน่งเลยขึ้นเรื่อยๆ วันนี้เป็นเชพร้านญี่ปุ่น แต่เจ้าของร้านเป็นฝรั่งนะ การบริหารจัดการนี่แบบฝรั่งชัดๆ เลยอยากจะถ่ายทอดสะสมประสบการณ์ให้กับนักเรียนไทยรุ่นหลังๆโดยผู้เขียนBlogจะเป็นประโยชน์ต่อนักเรียนไทยหรือผู้มีความสนใจในด้านนี้ ในการนำข้อมูล ไปปรับใช้เป็นแนวทางกับการทำงานร้านอาหารในต่างแดน  ซึ่งข้อมูลจริงๆ จากที่ผ่านมาต้องยอมรับว่าร้านอาหารไทยในประเทศต่างๆ หรือแม้กระทั่งร้านอาหารต่างชาติบางร้าน บางส่วนถูกขับเคลื่อนโดยนักเรียนไทย ที่ไปศึกษาในประเทศนั้นๆ นอกเหนือจากผู้ที่ทำงานด้านร้านอาหารอย่างเชี่ยวชาญอยู่แล้ว จึงเป็นสิ่งที่สะท้อนออกมาได้ว่านักเรียนไทยมีศักยภาพที่จะปรับตัวและพร้อมจะทำงานร้านอาหารไหนในโลกก็ได้ หากมีโอกาสนั้น...ครับ